土鍋 de トビキリご飯
炊飯機でなくても、鍋でご飯を炊く事が出来ます！
土鍋で炊いたご飯は、一粒一粒がふっくら立ってて、おいしいですよ！
もちろん土鍋でなくて、普通の文化鍋でもご飯の炊き方の基本は、全く同じです！
何時もの炊飯機で炊くのとは、雰囲気も違って楽しいですよ！
１．まずボウルなどに水を入れ、３〜４回水を替えながら研ぎます。
コツは最初に水を入れたらスグに捨て、あとは優しく洗う感じで…。
水が透明になるまで洗う必要はありません！ザルに上げて水気を切ったら、鍋に移して一割り増し程度の水を注ぎ、そのまま３０分（冬場は１時間）以上吸水させます。
もしブリタ等の洗浄器をお使いなら、最初の水と吸水の水はオイシイ水で！味が全然違ってきます。
２．強火にかけ沸騰させます。火加減は鍋底から火がハミ出さない程度。
３．沸騰したら、スグに弱火にして１０分。湯気の勢いに注目！沸騰のタイミングは、土鍋よりも文化鍋の方が『コトコト』いって、解りやすいかも…。火を止めて、更に１０分蒸らします。
４．出来上がり！
５．スグに混ぜます！
鍋で炊くと『炊き込みご飯』とかのオコゲが、自由自在にコントロール出来て楽しいですよ！３の火を消す直前に、３０秒〜１分強火にしてやるとオコゲができます！
炊飯器のご飯は、何時もソツなく同じ様に炊き上がるけど、鍋だとその時々で、まるで出来上がりが違います！
でもそれってご飯を炊く事自体を、イベントに出来て楽しくないですか？『おぉ今日は、メチャメチャ旨く！』とか『今日はイマイチで、スミマセヌ！』など、自然と会話も生まれますよ！だってご飯って、生きる事のキホンで、一番大切なモノですから…。
人間関係がギクシャクしたら、一緒にご飯を炊いてみるのも手ですよ！
土鍋で炊いたご飯は、一粒一粒がふっくら立ってて、おいしいですよ！
もちろん土鍋でなくて、普通の文化鍋でもご飯の炊き方の基本は、全く同じです！
何時もの炊飯機で炊くのとは、雰囲気も違って楽しいですよ！
１．まずボウルなどに水を入れ、３〜４回水を替えながら研ぎます。
コツは最初に水を入れたらスグに捨て、あとは優しく洗う感じで…。
水が透明になるまで洗う必要はありません！ザルに上げて水気を切ったら、鍋に移して一割り増し程度の水を注ぎ、そのまま３０分（冬場は１時間）以上吸水させます。
もしブリタ等の洗浄器をお使いなら、最初の水と吸水の水はオイシイ水で！味が全然違ってきます。
２．強火にかけ沸騰させます。火加減は鍋底から火がハミ出さない程度。
３．沸騰したら、スグに弱火にして１０分。湯気の勢いに注目！沸騰のタイミングは、土鍋よりも文化鍋の方が『コトコト』いって、解りやすいかも…。火を止めて、更に１０分蒸らします。
４．出来上がり！
５．スグに混ぜます！
鍋で炊くと『炊き込みご飯』とかのオコゲが、自由自在にコントロール出来て楽しいですよ！３の火を消す直前に、３０秒〜１分強火にしてやるとオコゲができます！
炊飯器のご飯は、何時もソツなく同じ様に炊き上がるけど、鍋だとその時々で、まるで出来上がりが違います！
でもそれってご飯を炊く事自体を、イベントに出来て楽しくないですか？『おぉ今日は、メチャメチャ旨く！』とか『今日はイマイチで、スミマセヌ！』など、自然と会話も生まれますよ！だってご飯って、生きる事のキホンで、一番大切なモノですから…。
人間関係がギクシャクしたら、一緒にご飯を炊いてみるのも手ですよ！
